Weck Vasetto Mini Mold 160ml

Weck Vasetto Mini Mold 160ml

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Vasetti in vetro Made in Germany


I vasetti WECK® sono utili nel processo di conservazione tramite il Sottovuoto
Il sottovuoto è una tecnica di conservazione alimentare che si attua eliminando l’aria all’interno di un contenitore (fino ad un 99,9%).


E’ bene abbinare al sottovuoto altre tecniche di conservazione per allungare la self-life degli alimenti, come ad esempio la Cottura e la Refrigerazione.


I vantaggi che ne derivano, oltre alla conservabilità, sono:
-  una maggiore freschezza del cibo al momento del consumo
-  un mantenimento del gusto e dell’aroma che resta “imprigionato” all’interno del vasetto
-  una preservazione dei liquidi alimentari quindi assenza di “calo ponderale” con maggiore resa alimentare (e conseguente riduzione del costo/pasto)
-  per gli ortaggi, grazie alle brevi cotture in sottovuoto che portano alla degradazione degli enzimi cellulari, non ossidano ed hanno un ottimo mantenimento del colore, del gusto e della consistenza.


La cottura in vaso con l’applicazione diretta del sottovuoto permette quindi di:
-  conservare il sapore
-  trattenere il profumo
-  mantenere il colore
-  mantenere le proprietà nutrizionali dell’alimento
-  cucinare con pochi grassi
-  cucinare in tempi ridotti
-  allungare la self-life degli alimenti cotti
 
I vasetti Weck possono essere utilizzati in microonde o in forno fino ad una temperatura di 250°C, le guarnizioni invece non più di 120°C.


  • Larghezza: 70mm
  • Altezza: 85mm
  • Diametro: 60mm
  • Numero pezzi: 6
  • Clips e Guarnizioni Inclusi